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本文目录

主料：牛肉600克、白萝卜1个、麻辣麻辣胡萝卜1个、火锅火锅大葱1个、做法做法做法做法姜1块、家常家常大蒜2个。步骤

辅料：大料适量、麻辣麻辣干辣椒12个、火锅火锅酱油2勺、做法做法做法做法蚝油2勺、家常家常生抽2勺、步骤盐1勺。

1、牛肉切块，焯水后清洗干净。

2 、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。

3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。

4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。

5、完成，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。

·1.放2大匙沙拉油后，再放入姜片，干辣椒，蒜末，辣豆瓣酱，一同翻炒数下炒香，再加入鸡骨高汤，用小火一起煮。

2·大肠头汆烫过洗净，放入电锅加一杯水蒸软，再取出切小段；鸭血切块；白菜切段并汆烫；青蒜斜切备用。

3·将作法1的麻辣汤底煮至滚沸，将所有火锅料（火锅肉片除外）和作法2的材料放入锅中煮熟；要食用时将肉片放入汤底烫熟，沾酱一起食用即可。

牛里脊、五花肉等洗净，生抽、料酒、一点麻油，少许糖加嫩肉粉先行腌渍起来。腌渍的同时可以把腐竹和花生米等泡发，比较难炒熟的蔬菜先用开水烫个十分钟。起锅烧油放入洋葱干辣椒花椒火锅底料炒出红油加水，把所有的菜到里面快出锅的时候放进去嫩叶小葱再拌几下，挤柠檬汁

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